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Brochette de légumes
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Un accompagnement santé!
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6 Portions
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Brochette de légumes
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Un accompagnement santé!
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6 Portions
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Ingrédients
Brochettes
Marinade
Portions: Portions
Instructions
  1. Préparer les légumes.
  2. Faites cuire les pommes de terre, mais veiller à ce qu'elle ne le soient pas trop.
  3. Égoutter et refroidir au réfrigérateur.
  4. Dans un bol, mélanger les ingrédients.
  5. Ajouter les légumes, couvrir et laisser mariner pendant 2 heures dans le réfrigérateur.
  6. Égoutter les légumes et les enfiler en alternant sur 6 longues brochettes.
  7. Placer sur la grille du bas à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
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Brochette de Porc
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Brochette de porc épicé (non piquant*) Excellent utiliser du filet!
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4 Portions
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Brochette de Porc
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Brochette de porc épicé (non piquant*) Excellent utiliser du filet!
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4 Portions
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Ingrédients
Portions: Portions
Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients.
  2. Couper le porc en cube de 1" (2,5cm) et les mettre dans la marinade, bien les enrober.
  3. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
  4. Égoutter en conservant la marinade.
  5. Embrocher la viande sur 6 longues brochettes (18") laissant environ 1/4" entre les morceaux
  6. Placer sur la grille du bas à feu moyen avec le couvercle fermé pendant 40 minutes (un peu moins de temps, pour une cuisson rosé)
  7. retourner et arroser avec la marinade de temps à autre.
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Brochette de Boeuf
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La brochette de Boeuf
Portions
4 Protions
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4 Protions
Brochette de Boeuf
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La brochette de Boeuf
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4 Protions
Portions
4 Protions
Ingrédients
Portions: Protions
Instructions
  1. Enlever l'excédent de gras et couper en cube d'environ 1" à 1 1/2" (4cm).
  2. Mélanger les ingrédients dans un grand bol.
  3. Ajouter le Boeuf en veillant à ce qu'il soit bien enrobé du mélange, laisser mariner 2 heures à la température de la pièce ou 3 heures dans le réfrigérateur, retourner de temps à autre.
  4. Égoutter la viande, conserver la marinade.
  5. Enfiler la viande sur des brochettes d'environ 18" (45cm), glisser une tête de champignon entre chaque cube de viande.
  6. Placer sur la grille du bas, à feu moyen, pendant 15 minutes, retourner et arroser fréquemment avec la marinade, laisser le couvercle fermé.
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