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Kebabs de porc et poires grillés au miel
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Cette année, profitez de la saison du barbecue pour essayer cette version innovante du kebab traditionnel! Source: Réimprimé avec la permission de putporkonyourfork.com http://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/archives/myrecipes/kebabs-de-porc-et-poires-grilles-au-miel/
Portions
8 Portions
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Kebabs de porc et poires grillés au miel
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Cette année, profitez de la saison du barbecue pour essayer cette version innovante du kebab traditionnel! Source: Réimprimé avec la permission de putporkonyourfork.com http://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/archives/myrecipes/kebabs-de-porc-et-poires-grilles-au-miel/
Portions
8 Portions
Portions
8 Portions
Ingrédients
Portions: Portions
Instructions
  1. Si les brochettes utilisées sont en bambou, les laisser tremper dans l’eau pendant une heure avant la cuisson.
  2. Placer les cubes de porc dans un sac de plastique qui peut être scellé, dans un bol qui n’est pas fait de métal, ou dans un contenant à couvercle.
  3. Dans un autre bol, mélanger le jus de pomme, la moutarde de Dijon et le miel. Verser ce mélange sur les cubes de porc. Sceller ou couvrir et réfrigérer de 4 à 24 heures.
  4. Retirer le porc de la marinade.
  5. Verser la marinade dans une petite poêle. Porter à ébullition et laisser la marinade bouillir au moins une minute.
  6. Garnir les brochettes en alternant cubes de porc et morceaux de poire, d’oignon rouge, de poivron et de courgette.
  7. Préchauffer le barbecue à la température maximale.
  8. Une fois la température atteinte, réduire la chaleur à médium.
  9. Huiler légèrement la surface du barbecue avant d’y placer les kebabs.
  10. Badigeonner les kebabs de marinade. Refermer le barbecue et laisser les kebabs griller au-dessus d’un feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant de temps à autre et en continuant à les badigeonner de marinade.
  11. Accompagner de riz.
Notes

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

  • Nombre de portions: 8
  • Portion: 1/4 tasse de porc, 1/2 tasse légume

Analyse des nutriments

  • Énergie: 312
  • Protéines: 20g
  • Glucides: 20g
  • Fibre: 0.2g
  • Total des lipides: 17g
  • Sodium: 202mg
  • Phosphore: 193mg
  • Potassium: 334mg

Échanges diabétiques et rénaux

2 protéines, 1 légume
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Côtelettes de Porc à la Moutarde au Miel
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C'est une recette rapide, facile et acidulée. Les côtelettes de porc à la moutarde au miel sont juste un peu sucrées, un peu épicées et délicieusement acidulées. La sauce barbecue à la moutarde est un grand classique du Sud. Essayez-la sur la poêle ou au grill. Source: recette soumi par un membre http://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/archives/myrecipes/cotelettes-de-porc-a-la-moutarde-au-miel/
Portions
6 Portions
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Côtelettes de Porc à la Moutarde au Miel
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C'est une recette rapide, facile et acidulée. Les côtelettes de porc à la moutarde au miel sont juste un peu sucrées, un peu épicées et délicieusement acidulées. La sauce barbecue à la moutarde est un grand classique du Sud. Essayez-la sur la poêle ou au grill. Source: recette soumi par un membre http://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/archives/myrecipes/cotelettes-de-porc-a-la-moutarde-au-miel/
Portions
6 Portions
Portions
6 Portions
Ingrédients
Portions: Portions
Instructions
  1. Mélangez la moutarde, le miel, le sucre brun et le vinaigre dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Préchauffez à feu moyen la poêle préalablement huilée avec l’aérosol.
  3. Déposez les côtelettes dans la poêle chaude. Ajoutez la sauce sur les côtelettes.
  4. Saupoudrez de poivre. Ne pas couvrir. Retournez les côtelettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses au centre.
  5. Saupoudrez de poivre. Ne pas couvrir. Retournez les côtelettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses au centre.
  6. Servez avec du riz!
Notes

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

  • Nombre de portions: 6
  • Portion: 1 côtelette de porc

Analyse des nutriments

  • Énergie: 312
  • Protéines: 20g
  • Glucides: 20g
  • Fibre: 0.2g
  • Total des lipides: 17g
  • Sodium: 202mg
  • Phosphore: 193mg
  • Potassium: 334mg

Échanges diabétiques et rénaux

3 Protéine; 1 Glucide
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