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Côtelettes de Porc à la Moutarde au Miel
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C'est une recette rapide, facile et acidulée. Les côtelettes de porc à la moutarde au miel sont juste un peu sucrées, un peu épicées et délicieusement acidulées. La sauce barbecue à la moutarde est un grand classique du Sud. Essayez-la sur la poêle ou au grill. Source: recette soumi par un membre http://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/archives/myrecipes/cotelettes-de-porc-a-la-moutarde-au-miel/
Portions
6 Portions
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Côtelettes de Porc à la Moutarde au Miel
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C'est une recette rapide, facile et acidulée. Les côtelettes de porc à la moutarde au miel sont juste un peu sucrées, un peu épicées et délicieusement acidulées. La sauce barbecue à la moutarde est un grand classique du Sud. Essayez-la sur la poêle ou au grill. Source: recette soumi par un membre http://www.kidneycommunitykitchen.ca/fr/archives/myrecipes/cotelettes-de-porc-a-la-moutarde-au-miel/
Portions
6 Portions
Portions
6 Portions
Ingrédients
Portions: Portions
Instructions
  1. Mélangez la moutarde, le miel, le sucre brun et le vinaigre dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Préchauffez à feu moyen la poêle préalablement huilée avec l’aérosol.
  3. Déposez les côtelettes dans la poêle chaude. Ajoutez la sauce sur les côtelettes.
  4. Saupoudrez de poivre. Ne pas couvrir. Retournez les côtelettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses au centre.
  5. Saupoudrez de poivre. Ne pas couvrir. Retournez les côtelettes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses au centre.
  6. Servez avec du riz!
Notes

Analyse nutritionnelle pour un régime destiné aux maladies rénales

  • Nombre de portions: 6
  • Portion: 1 côtelette de porc

Analyse des nutriments

  • Énergie: 312
  • Protéines: 20g
  • Glucides: 20g
  • Fibre: 0.2g
  • Total des lipides: 17g
  • Sodium: 202mg
  • Phosphore: 193mg
  • Potassium: 334mg

Échanges diabétiques et rénaux

3 Protéine; 1 Glucide
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Poulet aux agrumes avec estragon et moutarde
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Voici un souper rapide et facile possédant un goût frais de citron, un soupçon terreux d’estragon et une touche de moutarde. Cette recette est une gracieuseté de CanolaInfo.org ©
Portions Temps de Préparation
6 Portions 15 Minutes
Temps de Cuisson
15 Minutes
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Temps de Cuisson
15 Minutes
Poulet aux agrumes avec estragon et moutarde
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Voici un souper rapide et facile possédant un goût frais de citron, un soupçon terreux d’estragon et une touche de moutarde. Cette recette est une gracieuseté de CanolaInfo.org ©
Portions Temps de Préparation
6 Portions 15 Minutes
Temps de Cuisson
15 Minutes
Portions Temps de Préparation
6 Portions 15 Minutes
Temps de Cuisson
15 Minutes
Ingrédients
Portions: Portions
Instructions
  1. Dans un bol peu profond, rassembler la farine, le poivre de citron et la moutarde sèche. Tremper chaque poitrine de poulet dans le mélange de farine, secouer pour éliminer l'excès et mettre sur un plat. Dans une grande poêle, faire chauffer 10 ml (2 cuillères à thé) d'huile de canola à feu moyen-vif. Quand l'huile de canola est chaude, ajouter trois poitrines de poulet et faire cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à légèrement dorées. Retourner et faire cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient de nouveau légèrement dorées. Puis, les déposer sur le plat. Ajouter 5 ml (1 cuillère à thé) d'huile de canola et répéter avec les trois autres poitrines de poulet. Toujours dans la même poêle, ajouter 15 ml (1 cuillère à table) d'huile de canola et faire chauffer à feu moyen. Ajouter les échalotes et faire cuire d’une à deux minutes jusqu'à translucidité; ne pas brunir. Ajouter la moutarde de Dijon, l'estragon, le jus de citron et le miel; remuer pour bien mélanger. Remettre toutes les poitrines de poulet à la poêle et verser la sauce sur le poulet; ensuite, faire cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait atteint la température interne de 77 º C (170 º F) sur un thermomètre à lecture instantanée.
Notes

par portion (une poitrine de poulet)

  • Calories 200
  • Protéines 24 g
  • Lipides 7 g
    • Lipides saturés 1 g
    • Cholestérol 65 mg
  • Glucides 10 g
    • Fibres 0 g
    • Sucres 4 g
  • Sodium 200 mg
  • Potassium 231 mg
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